主料:
高筋面粉，
225克，
牛奶，
80克，
全蛋液，
55克，
白砂糖，
20克
辅料:
酵母，
3克，
盐，
1克，
蔓越莓，
10克，
黄油，
10克，
椰蓉，
20克，
蛋黄，
20克，
全蛋液，
10克，
白砂糖，
5克，
糖粉，
5克椰蓉花环面包的做法步骤
1.将高筋面粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，酵母在面粉上掏个小坑放入。
2.启动面包机自定义揉面程序，20分钟。
3.加入黄油。
4.继续揉到能拉出筋膜。
5.发酵至原来的2.5倍大小。
6.蔓越莓切碎。
7.碗里加入蛋黄、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖，拌匀。
8.面团排气后分成四个剂子。
9.将每个剂子擀成长舌状。
10.如图卷起。
11.再次擀成长舍状，表面均匀铺上椰蓉馅，稍微按压一下，让其粘连上。
12.将四片叠放一起，最上面一片不铺椰蓉馅。
13.切成八等分。
14.9寸披萨盘里铺上油纸，中间用一个圆形的杯子，将这八等分均匀码放好。
15.再次发酵至原来的2-2.5倍大小。
16.表面轻轻刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱中上层，上下火，180度，20分钟。
17.出炉好表面筛上糖粉
小窍门&温馨提示
每个烤箱的性能有差异，烤的温度和时间要根据自己烤箱性能来确定。
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烘焙 儿童 面包 早餐 快餐 其他菜系 高筋面粉
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